January 2013

S M T W T F S
  1 234 5
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
lara_awgust: (Default)
Saturday, December 18th, 2010 04:54 pm
[livejournal.com profile] sibiro4ka и [livejournal.com profile] kapelka_grusti расскажут вместе почему надо обязательно испечь на Новый год пряничный домик.
Елка на новый год нарядная, сверкающая (у нас, например , еще и ветками покачивает) сама по себе радость. Но, когда под елкой появляется пряничный домик– это уже совсем другой поворот.
Во-первых это уже не просто нарядная елка, а уже кусочек волшебного леса. В приоткрытую дверь домика можно заглянуть и каждый увидит там что захочет. Кто добрую бабку Ежку, кто лесовичка, а может и самого Деда Мороза.
Во-вторых ,елка теперь не только подмигивает лампочками и смущает висящими на ней конфетами, но и пахнет ванилином, корицей, вкусным пряником.
В- третьих знаете как здорово, утащить когда мама не видит какой ни будь леденец с домика, он гораздо вкуснее конфет из подарка.. (или например съесть трубу. Вы ели ,когда ни будь печные трубы? То- то же…)
В- четвертых, Пряничный домик это не только украшение ,но и энное количество грамм вкусной выпечки . Когда уже все праздники позади, и приелись конфеты, можно его съесть, за чаем вспоминая самые интересные моменты Нового года – это еще один плюс.
И в- пятых, в- шестых…И в - стотысячных,а наверное все таки во- первых Пряничный домик - всегда праздник.
Научила нас его стряпать Бабушка... )

Собственно рецепт и процесс... )
lara_awgust: (детская)
Sunday, January 20th, 2008 06:57 pm
Этот постинг совместный [livejournal.com profile] sibiro4ka и [livejournal.com profile] kapelka_grusti. Мы две сестры решили рассказать о нашей Бабушке - Вибе Аганете Корнеевне,и поделиться ее рецептами. Может быть нет в них кулинарных изысков,зато много любви.


... ) Надо сказать,что аромат пекущихся булочек,не уступал вкусу испеченных. Трудно было потом дождаться,пока "твибаки"(так они называются у нас ) хоть немного остынут. Берешь ее,обязательно сначала отломишь верхушку с ямочкой ,там корочка нежно-хрустящая,потом пока она таяла во рту,но нижнюю часть мажешь масло, и пока оно не растопилось на теплой мякоти - доедаешь булочку. Ммм...вкуснятина!
"Твибаки" - название может и странное,скорее всего в начале оно было другим,но оно такое родное. Произносишь и сразу переносишься в детство,Бабушка неторопливо управляется на кухне,мы сидим за столом ,уплетаем булочки, слушая интересные истории.
Однако вот два воспминания,связанных с Бубушкой,"твибаками" и не только с детством.
Твибаки  )

Рецепт. )
P.S.

Ага,выяснилось! Название "твибак" = Zwieback. Я то думала "цвей" от того,что булочка двухэтажная,оказывается примерно переводится "два раза пекли",сначала булочки,потом из них сухарики.
Вот как ...
Спасибо Свете и ее маме за подсказку.