Рецепта на память.

[lara_awgust]

Потеряла свою книжку с рецептами. Расстроилась не на шутку,рецептов ,особенно заготовок на зиму, у меня немного,но они такие "обкатанные",уже многие годы любимы домочадцами. А тут такая история.
Но книжка нашлась,на всякий случай запишу самое нужное сюда.


Помидоры вкусные,Вовины самые любимые.
Банки литровые.
На дно порезанный кольцами лук,туго набить банку порезанными на крупные части помидорами,всякие ароматные штучки (лавр.лист,сухие семена укропа,гвоздика,перец горошком и тд ,я в каждую банку один вид ароматов добавляю) наверх влить немного масла подсолнечного (чайную ложку). Залить кипящим рассолом (на 1 литр воды- 1 ст ложка соли,3 ст ложки сахара) Прокипятить банки 10-12 мин. Закрутить.


Салат- закуска.
1 ведро помидор.
10-12 перчин сладких
1 кг моркови
7 головое чеснока
5 головок лука
0,5 стручка горького перца
Масло подсолнечное на глаз (в рецепте поллитра,но я беру полстакана)
400 грамм сахара
2 ст ложки уксуса ( эссенция?)
3 ст ложки соли

Помидоры почистить и нарезать мелкими кубиками,все остальное нарезать мелкой соломкой,варить 45 мин,чеснок добавлять за 10 мин до конца (эссенцию видимо тоже в конце варки)
потом по банкам и закрутить.

(Гром гремит и молнии сверкают,компьютер выключу пока,потом продолжу здесь же.)